| Главная » Статьи » Здоровье » Рецепты красоты и здоровья |
СОХРАНИТЬ МОЛОДОСТЬ...а также напитки людям с ослабленным здоровьем
| Напиток из овса. Овес перебрать, промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Настаивать в теплом месте 3-4 часа. В конце настаивания добавить мелко нарезанную или натертую на крупной терке цедру лимона. Отвар процедить через 2-3 слоя марли, добавить мед, лимонный сок. Подавать теплым. Вода - 1,5 л, овес - 1,5 стакана, мед - 1 столовая ложка, лимон - 0,5 шт. Выход - 1 л. Напиток из овса и изюма Овес и изюм перебрать, промыть. Залить холодной водой, довести до кипения и настаивать 3-4 часа при температуре, близкой к кипению. Отвар процедить, подавать теплым. Вода - 1,5 л, овес - 1 стакан, изюм - 0,25 стакана. Выход - 1 л. Напиток из овса, изюма и урюка Технология приготовления аналогична приготовлению из овса и изюма. Урюк можно заменить инжиром, курагой, сушеными яблоками или сухой яблочной кожурой. Вода - 1,5 л, овес - 1 стакан, изюм - 0,25 стакана, урюк ( курага, инжир, сушеные яблоки или сухая яблочная кожура) - 0,5 стакана. Выход - 1 л. Напиток из овса, клюквы и изюма Овес и изюм перебрать, промыть, залить холодной водой. Довести до кипения и дать настояться в теплом месте около 3 часов. Затем поставить на сильный огонь, довести до кипения, всыпать размятую клюкву, дать раз закипеть и настаивать 1 час. После настаивания отвар процедить, добавить сахар, мед. Можно подавать теплым или холодным. Вода - 1,5 л, овес - 1 стакан, клюква - 0,5 стакана, изюм - 0,25 стакана, сахар или мед - 2-3 чайные ложки. Выход - 1 л. Напиток из овса и калины Технология приготовления аналогична приготовлению напитка из овса, клюквы и изюма. Вода - 1,5 л, овес - 1 стакан, калина - 0,5 стакана, сахар или мед - 2-3 чайные ложки. Выход - 1 л. Напиток из овса и облепихи Технология приготовления аналогична приготовлению напитка из овса, клюквы и изюма. Вода - 1,5 л, овес - 1 стакан, облепиха - 0,75 стакана, сахар или мед - 2-3 чайн.ложки. Выход - 1 л. Напиток из овса, облепихи и изюма Технология приготовления аналогична напитку из овса, клюквы и изюма. Вода - 1,5 л, овес - 1 стакан, облепиха - 0,75 стакана, изюм - 0,25 стакана, сахар или мед - 2-3 ч. ложки. Выход - 1 л. Напиток из овса, сушеной моркови и изюма В эмалированную посуду сложить хорошо промытые овес, изюм, сушеную морковь. Залить холодной водой, довести до кипения и настаивать 3-4 часа. Отвар процедить, добавить лимонный сок. Подавать теплым. Вода - 1,5 л, овес - 0,5 стакана, морковь сушеная - 1 стакан, изюм - 2 ст. ложки, лимон - 1 шт. Выход - 1 л. Напиток из овса и сушеных яблок ( или сухой яблочной кожуры) Промытый овес, сушеные яблоки ( или сухую яблочную кожуру), цедру лимона залить холодной водой, довести до кипения и настаивать 3-4 часа. Отвар процедить, добавить лимонный сок, мед. Подавать теплым. Вода - 1,5 л, овес - 0,5 стакана, сушеные яблоки (или сухая яблочная кожура) - 0,5 стакана, мед - 1 ст.ложка, лимон - 1 шт. Выход - 1 л. Напиток из отрубей с лимонным соком В кипящую воду засыпать просеянные отруби, нарезанную тонкой соломкой цедру лимона, довести до кипения. Дать настояться в течение 1 часа, процедить. Добавить сахар или мед и сок лимона. Подавать теплым. Вода - 1,5 л, отруби пшеничные - 1 стакан, лимон - 1-2 шт, сахар или мед - 2 ст. ложки. Выход - 1 л. Напиток из отрубей и черной смородины (малины, клубники) Черную смородину (малину, клубнику) размять, отжать сок. Выжимки ягод отварить в небольшом количестве воды. Отвар остудить, процедить, соединить с полученным соком. Отруби просеять на сите, засыпать в кипящую воду, довести до кипения и настаивать в течение 1 часа. Процедить, добавить в охлажденный до температуры 20-25 градусов отвар дрожжи, растертые с сахаром. Поставить на 2-3 часа для сбраживания при комнатной температуре. Затем добавить сок черной смородины (малины, клубники) и сок лимона. Вылить в стеклянную банку, закрыть капроновой крышкой и поставить на сутки в холодильник. Напиток можно пить холодным и теплым. Вода - 1,5 л, отруби пшеничные - 1 стакан, черная смородина (малина, клубника) - 1 стакан, сахар - 2 ст. ложки, лимон - 1 шт., дрожжи - 15 г. Выход - 1 л. Квас из свежих яблок Яблоки измельчить вместе с кожицей, залить водой и варить 15-20 мин. Процедить через густое металлическое сито или через 2 слоя марли. Охладить до температуры 20-25 градусов, добавить дрожжи, растертые с небольшим количеством сахара, мед или сахар, черносмородиновый сок, изюм, нарезанную тонкой соломкой лимонную или апельсиновую цедру, корицу. Оставить в теплом месте на 1-2 дня. Затем разлить квас в бутылки или стеклянные банки, укупорить. Хранить в прохладном месте. При подаче, в стакан можно положить несколько кусочков льда. Вода - 3л, яблоки свежие кислых сортов - 8-10 шт, сок черносмородиновый - 0,5 ст, мед - 1-1,5 ст, изюм - 1-2 ст.ложки, дрожжи - 10-15 г, цедра 1 лимона или апельсина, корица по вкусу. Выход - 3 л. Квас из сушеных яблок (или сухой яблочной кожуры) Сушеные яблоки (или сухую яблочную кожуру) слегка обжарить в жаровом шкафу или духовке и высыпать в эмалированную кастрюлю. Залить кипятком, дать закипеть. Накрыть крышкой, дать настояться 2-3 часа. Полученный отвар слить, всыпать сахар. Охладить до температуры 25-30 градусов и добавить растертые с небольшим количеством сахара дрожжи. Хорошо перемешать и оставить в открытой посуде до появления на поверхности пены. Затем разлить в бутылки или стеклянные банки, укупорить и поставить в прохладное место. Квас готов через 2-3 дня. Подавать охлажденным. Вода - 3 л, яблоки сушенные (или сухая яблочная кожура) - 6 стаканов, сахар - 1-1,5 стакана, дрожжи - 10-15 г. Выход - 3 л. Напиток яблочно-лимонный Яблоки очистить, удалить сердцевину и отжать сок. Выжимки и кожицу яблок залить водой, добавить цедру лимона, прокипятить 3-5 мин. и дать настояться 10-15 мин. Процедить, добавить сахар и довести до кипения. Охладить. Влить яблочный и лимонный соки. Подавать охлажденным. Вода - 1 л, яблоки свежие - 5 шт, сахар - 2-3 ст. ложки, дрожжи 10-15 г. Выход - 1 л. Морс лимонный В воду всыпать сахар, добавить нарезанную тонкой соломкой лимонную цедру (только желтую часть), довести до кипения и охладить. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать. При подаче в стакан можно положить кусочек льда. Вода - 1 л, лимон - 1-2 шт, сахар - 0,5 стакана. Выход - 1 л. Напиток лимонный с медом В воду добавить нарезанную тонкой соломкой цедру лимона, довести до кипения. Охладить до комнатной температуры, процедить. Добавить мед, лимонный сок, размешать и поставить на холод. При подаче в стакан можно положить кусочек лимона и пищевого льда. Приятный вкус напитку придает 1/4 стакана боржоми или нарзана. Вода - 1 л, мед - 4 ст. ложки, лимон - 1 шт. Выход - 1 л. Квас лимонный В воду всыпать сахар, довести до кипения и охладить до температуры 20-30 градусов. Добавить лимонный сок, нарезанную тонкой соломкой цедру 3-4 лимонов, растертые с сахаром дрожжи. Хорошо перемешать. Выдержать в открытой посуде 3-4 часа. Разлить в бутылки или стеклянные банки, положив в каждую 3-5 изюминок. Бутылки укупорить, банки закрыть капроновыми крышками и поставить на холод. Квас готов через 2-3 дня. Вода - 3 л, лимон - 3-4 шт,сахар - 1,5 стакана, дрожжи - 10-15 г. Выход - 3 л. Морс из клюквы Из перебранной и промытой клюквы отжать сок. Накрыть его крышкой и поставить в холодильник или темное прохладное место. Выжимки залить горячей водой, кипятить 5-10 мин. Затем процедить, добавить сахар, охладить, смешать с клюквенным соком. Вода - 1л, клюква - 1 стакан,мед - 0,5 ст. Выход - 1 л. Морс из калины Технология приготовления аналогична приготовлению морса из клюквы. Вода - 1 л, калина - 1 ст.,мед - 0,5 ст. Выход - 1 л. Квас из клюквы Перебранную и промытую клюкву размять деревянным пестиком или ложкой, залить кипятком и варить около 10 минут. Процедить, в процеженный отвар всыпать сахар, снова довести до кипения и охладить. Добавить разведенные в небольшом количестве морса дрожжи. Оставить на 1 сутки для брожения при комнатной температуре. Затем квас процедить, разлить в бутылки или стеклянные банки, положив в них по 2-3 изюминки, укупорить и поставить на 3 дня в темное прохладное место. Вода - 3 л, клюква - 3 ст,мед - 1 ст, дрожжи - 1-15 г. Выход - 3 л. Напиток из клюквы и моркови Клюквенный и морковный соки соединить, добавить кипяченую воду и мед. Подавать хорошо охлажденным. Отдельно подать кубики пищевого льда. Вода - 0,5 л, клюква - 3 ст, морковный сок - 3 ст, сахар - 2-3 ч. ложки. Выход - 1 л. Напиток из инжира и моркови Инжир хорошо промыть теплой водой, пропустить через мясорубку. Измельченную массу залить кипятком, размешать, довести до кипения. Снять с огня и дать настояться 1-2 часа. Настой процедить через 2-3 слоя марли, добавить мед и охладить. Затем влить морковный сок. Вода - 0,5 л, инжир сушеный - 1 ст, сок морковный - 1 ст, сахар или мед - по вкусу. Выход - 1 л. Отвар шиповника Сушеные плоды шиповника хорошо промыть, измельчить (потолочь деревянным пестиком), засыпать в кипящую воду, закрыть крышкой, варить 10-15 минут. Дать настояться 2-3 часа. Отвар процедить через 2-3 слоя марли. Для улучшения вкуса отвара в него добавить сахар или мед. Вода - 1 л, шиповник измельченный - 5 ст.ложки, сахар или мед - 5 ч.ложек. Выход - 1 л. Напиток из шиповника и чернослива Чернослив хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Из чернослива удалить косточки, залить кипяченой водой с сахаром, довести до кипения. Дать настояться в течение 10 часов в холодном месте. Затем чернослив вынуть из отвара и протереть через сито. Шиповник измельчить, залить кипятком, довести до кипения, накрыть крышкой и дать настояться в течение 10 часов. Отвар из шиповника процедить через 2-3 слоя марли. Пюре чернослива соединить с отваром шиповника и чернослива. Подавать в охлажденном виде. Вода - 0,75 л, шиповник - 2 ст.ложки, чернослив - 1 стакан, сахар - 1-2 ч.ложки. Выход - 1 л. Квас из шиповника Шиповник промыть теплой водой, засыпать в стеклянный баллон. Воду с сахаром кипятить 5-10 минут. Напиток будет свежим и приятным на вкус, если в сироп добавить немного лимонной кислоты. После остывания сиропа залить им плоды шиповника, добавить дрожжи, разведенные небольшим количеством сиропа, и выдержать при комнатной температуре в течение нескольких дней. Когда квас начнет "шипеть", а на поверхности образуется пена, его нужно процедить и разлить в бутылки, положив в каждую чайную ложку сахара. Бутылки закупорить, обвязать шпагатом и поставить в холодное место. При брожении сахара в хорошо закупоренных бутылках выделяющийся углекислый газ естественным путем газирует напиток, что придает ему приятный шипящий вкус. Вода - 3-3,5 л, шиповник свежий - 5 ст, сушеный - 2-2,5 ст, мед - 1 ст, дрожжи - 5-10 г, кислота лимонная - 2-3 г. Выход - 3 л. Напиток "Осенний луч" В крепкий отвар шиповника влить черносмородиновый и клюквенный соки, добавить отвар и перемешать. Перед подачей слегка охладить. Отвар шиповника -1,5 стакана, сок клюквенный - 1,5 стакана, сок черносмородиновый - 1,5 стакана, мед - 5 чайных ложек. Выход - 1 литр. Напиток "Здоровье" В крепкий отвар шиповника влить черносмородиновый и лимонный соки, добавить мед и перемешать. Подавать слегка охлажденным. Отвар шиповника - 1,5 стакана, сок черносмородиновый - 2,5 стакана, лимон -1 штука, сахар - 6 чайных ложек. Выход - 1 литр. Морс из облепихи Из перебранных и промытых ягод облепихи отжать сок. накрыть его крышкой и поставить в холодильник или в темное прохладное место. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, кипятить 5-10 минут, процедить. Добавить сахар, охладить и смешать с отжатым соком. Вода -1 литр, облепиха - 1 стакан, сахар - 0,5 стакана. Выход -1 литр. Напиток каротиновый Мед растворить в кипяченой охлажденной воде. Смешать с соком моркови, апельсина и лимона. Хорошо охладить. При подаче в стакан положить кусочек лимона. Вода -1 стакан, сок морковный - 2 стакана, сок апельсиновый - 1 стакан, лимон - 2 шт, мед - 1 столовая ложка. Выход -1 литр. | |
| Категория: Рецепты красоты и здоровья | Добавил: Дианочка (16.09.2007) | |
| Просмотров: 962 | Рейтинг: 0.0/0 |
