| Главная » Статьи » Здоровье » Рецепты красоты и здоровья |
МОЛОДИЛЬНЫЕ ЯБЛОЧКИ! ОРГАНИЗМ ПРОСИТ КОНФЕТУ? СЪЕШЬ ЯБЛОКО!
МОЛОДИЛЬНЫЕ ЯБЛОЧКИ! ОРГАНИЗМ ПРОСИТ КОНФЕТУ? СЪЕШЬ ЯБЛОКО!
Яблоко
с полным правом считается самым полезным фруктом из всех существующих.
Разумеется, другие фрукты так же содержат полезные вещества, но именно
в яблоках комбинация полезных элементов наиболее удачна. Не зря русская
пословица «лук от семи недуг» имеет в английском языке «яблочный»
аналог - «An apple a day keeps the doctor away» (букв. : Одно яблоко в
день - и врач не нужен). Археологи утверждают, что даже пещерные люди употребляли яблоки в пищу. Плиний Старший описывает 23 сорта яблок, известных в Риме. Благодаря римским солдатам яблоко перекочевало в Европу, и теперь это один из самых популярных и доступных фруктов. Попробуем разобраться в полезных свойствах этого, казалось бы, привычного для нас фрукта. Итак, Яблоки содержат витамин С, который, как известно, весьма полезен для иммунной системы организма. Ослабление иммунитета выражается, в частности, в предрасположенности к простудным и вирусным заболеваниям. В яблоках так же содержатся флавониды, известные своими антиоксидантными свойствами. Они помогают предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Яблоки - низкокалорийный продукт. Обычное яблоко среднего размера содержит не более 70-100 калорий. Организм просит шоколадку или конфету? Съешьте яблоко! Таким образом, вы удовлетворите потребность организма в сахаре при минимальном количестве калорий. Постоянное употребление яблок в пищу помогает предотвращать появление различных видов раковых заболеваний, таких как, к примеру, рак груди, простатит и т.д. Содержащиеся в яблоках фенолы оказывают двойной эффект на уровень холестерина в крови, одновременно уменьшая количество т.н. «плохого» холестерина и повышая уровень «хорошего». Яблочный сок нейтрализует те бактерии ротовой полости, которые способствуют разрушению зубной эмали и структуры зубов. Поэтому не стесняйтесь после каждого приема пищи почистить зубы и/или съесть вкусное яблоко. Содержащиеся в яблоках фитонутриенты предотвращают такие нейродегенеративные заболевания головного мозга, как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. Здоровые легкие - это так просто! Исследование, проведенное Ноттингемским научно-исследовательским институтом, показало, что еженедельное употребление 5 яблок способствует снижению уровня респираторных заболеваний (включая астму). Кроме всего прочего, на свете существует столько разнообразных сортов яблок, что можно с легкостью утверждать: яблоко - это фрукт на любой вкус. Был даже создан так называемый яблочный календарь, благодаря которому в течение всего года, в любой месяц, к столу могут поступать свежие яблоки, поскольку ранние сорта поспевают уже в июне, а поздние хранятся до мая. Итак, в пользе яблок мы убедились и решили съедать минимум 5 яблок в неделю. Но что же делать с богатым урожаем? Самое время побаловать себя и близких блюдами из яблок. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов: 
Салат “Вальдорф“В салатнице соединить 1 очищенное и порезанное яблоко, 2 порезанные палочки сельдерея, горсть подсушенных грецких орехов и несколько порванных листьев зеленого салата. Заправить майонезом, приправить и все перемешать. Яблочные мюсли Положите в тарелку порцию ваших любимых мюслей. Добавить тертое яблоко, большую ложку йогурта, чуть меда и оставить на 5 мин. Залить холодным молоком и подавать на завтрак. Быстрый яблочный пирог Ингредиенты: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1 ч. лож. соды погасить уксусом, 2 лож. меда или неполная ч. лож. корицы, 4-5 яблок, 2 стакана муки Очистить и нарезать кубиками яблоки, яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, корицу или мед (по вкусу), все хорошо взбивать, добавить муку, взбить, добавить яблоки все хорошо вымешать. Выпекать около 20-25 минут. Когда остынет посыпать сахарной пудрой. Горячий яблочный пунш Ингредиенты: На 10 порций - 4 крупных апельсина плюс для украшения, 8 гвоздик, 1.5 л мутного яблочного сока, 2 палочки корицы, поломанные (плюс несколько для украшения), 100 г пасты из айвы, 200 мл кальвадос (яблочной водки) Порезать 2 апельсина пополам и воткнуть гвоздику в кожуру. Из других 2 апельсинов выдавить сок. Перелить яблочный сок в большую кастрюлю, добавить половинки апельсина с гвоздикой, апельсиновый сок, палочки корицы и пасту из айвы. Медленно нагреть, помешивая, пока паста из айвы не растворится. Снять с огня, отставить и дать настояться 2-3 часа. Перед тем, как подавать, добавить кальвадос и прогреть. Перелить в теплые бокалы и подавать, украсив палочкой корицы и дольками апельсина. И напоследок - несколько забавных и познавательных «яблочных» фактов: Яблоки были любимым фруктом древних греков и римлян. Самая длинная полоска кожуры была срезана Кати Мадисон 16 октября 1976 года в Рочестере, Нью Йорк. Ее длина составляла 52 метра. Количество семечек в яблоке зависит от здоровья дерева. Различные сорта имеют различное количество семечек. Большинство цветов яблок сначала розовые, а потом, когда открываются, они постепенно становятся белыми. Самое тяжелое яблоко в мире весило 1.3 кг. В доисторических поселениях в Швейцарии были найдены обугленные плоды яблок. Урожай яблок можно хранить довольно продолжительный срок, если собранные яблоки хранить в прохладном, темном месте или в холодильнике. Температура хранения - приблизительно +5 - +7 градусов по Цельсию. То, сколько яблоки пролежат, зависит от того, когда они собраны и какого они сорта. Антоновка, столь любимая подмосковными дачниками, хранится довольно долго. | |
| Категория: Рецепты красоты и здоровья | Добавил: Дианочка (03.11.2007) | |
| Просмотров: 572 | Рейтинг: 0.0/0 |
