Низкожировая диета

Характеризуется резким ограничением в пище продуктов, содержащих жир. Это стимулирует организм на использование собственных жировых запасов.

Такая диета опасна тем, что организм не получает достаточного количества жирорастворимых витаминов (A, D, Е, К) и полезных ненасыщенных жирных кислот, которые присутствуют в растительных и животных жирах. Поэтому подобный рацион применяется только в виде контрастных диет.

Как известно, все новое, особенно в диетологии, это хорошо забытое старое. Такими хорошо забытыми старыми являются наиболее «сенсационные» сейчас диеты, которые называются односторонними, то есть несбалансированными по основным питательным веществам.

При этом вам не предлагают полностью отказаться от жиров. А только сократить их потребление до 5% рациона, причем употреблять только растительные жиры, а мясо и животные жиры исключить.

Мясо: нежирная, постная говядина, телятина, конина и баранина, дичь, курица, голубь. Мясо должно быть вареное или жареное на решетке без жира
Рыба нежирная: форель, окунь, щука, треска, камбала вареная или жареная на решетке без жира
Хлебные изделия, особенно из муки грубого помола
Овощи, любые грибы
Фрукты
Напитки: чай, кофе

Запрещенные продукты

Все жиры растительного и животного происхождения и блюда, содержащие жир

• Мясо: свинина, баранина, гусятина, утиное мясо, жирная говядина, телятина
• Потроха: язык, печень, сердце, почки, мозг, селезенка, легкие
• Любые колбасы
• Жирная рыба: угорь, карп, селедка, лосось, сардины, макрель, тунец.
• Икра
• Молоко и молочные продукты, за исключением нежирных
• Яичные желтки
• Фасоль, соя
• Орехи
• Шоколад, какао, сахар и изделия из сахара, джемы, повидло
• Любые алкогольные напитки

Примерное меню на один день

Сразу после сна смешайте сок свежих лимона и апельсина, добавьте в него стакан горячей воды. Когда напиток остынет, выпейте его с 1 столовой ложкой фруктозы.

Завтрак:

1/2 грейпфрута, апельсин, яблоко, компот из чернослива или 1-2 сваренных всмятку яйца; или кусочек хлеба из непросеянной муки с легким маслом; зеленый чай или одуванчиковый кофе.

Второй завтрак:

смешанный фруктовый салат, добавить, изюм без косточек, молотые орехи либо 25 г зерен кунжута или 1-2 стакана фруктового сока.

Обед:

1-2 ломтика цельнозернового хлеба с легким маслом или салат из помидоров с зеленью, или фрукты, фруктовый салат, стакан фруктового сока.

Ужин: на выбор:

- овощной суп;
- постное мясо или рыба, омлет с картофелем и большой порцией зеленого салата;
- овощной салат ассорти или фруктовый салат, компот, пудинг с манкой, макароны.