В результате наблюдения над 538-ю жителями испанского населенного пункта Pizarra исследователи доказали, что потребление оливкового масла не только способствует снижению уровня «плохого» холестерола, но и увеличивает чувствительность клеток к инсулину.

Таким образом, оливковое масло, равно как льняное и рапсовое, может служить эффективным средством предупреждения диабета типа 2, снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Само собой разумеется, и при наличии этих нарушений употребление данных видов масел взамен бОльшей части животных жиров весьма показано.

Ранее произведенные исследования эффективности оливкового масла как немедикаментозного средства снижения инсулинорезистентности давали противоречивые результаты. Теперь сомнения можно считать развеянными.

Источник: European Journal of Endocrinology, janvier 2004, vol. 150, n° 1, p.33-39
Mardi 17 fйvrier 2004 - Copyright © APM-Reuters - Tous droits rйservйs