II ГРУППА
Источники белка

Мясо, птица:

Говядина вареная

25,8

16,8

-

-

254

Говядина тушеная (жир-5,мука)

14,3

5,3

-

3,3

Гуляш говяжий

12,3

12,2

-

3,9

175

Говядина жареная

28,6

6,2

-

-

170

Бифштекс

28,8

11,0

-

-

214

Бефстроганов

18,0

14,3

-

6.6

228

200

50

Баранина отварная

22,0

17,2

-

-

243

Печень гов. тушеная

11,0

9,6

-

-

165

Печень говяжья жареная (мука, жир)

22,8

10,2

-

10,8

227

120

50

Кура жареная

26,3

11,0

-

-

204

Индейка жареная

26,2

13,5

-

-

226

Рыба жареная:

Камбала

18,5

8,6

-

3,6

166

Карп

19,0

11,1

-

3,6

190

Минтай

15,8

5,4

-

3,5

126

Окунь морской

21,0

9,7

-

4,2

188

Судак

17,8

5,7

-

3,3

136

Треска

15,9

5,1

-

3,2

121

Хек

16,0

6,3

-

3,3

134

Щука

17,7

5,8

-

3,4

137

Икра:

Красная икра

31,6

13,8

-

-

251

Черная зернистая

28,6

9,7

-

-

203

Минтаевая

28,4

1,9

-

-

131

Молочные прод.:

Молоко 3,2 %

2,8

3,2

4,7

-

58

250

25

Кефир жирный

2,8

3,2

4,1

-

56

250

25

Творог полужирн.

16,7

9,0

2,0

-

156

Сырники из нежирного творога

18,9

3,3

1,9

10,6

160

100

70

Сырники из полужирного творога

17,6

11,3

1,6

10,6

224

100

65

Запеканка из нежирного творога

17,6

4,2

8,3

6,3

171

75

70

Запеканка из полужирного творога

16,4

11,7

7,8

6,3

231

75

65

Сыры:

Голландский

26,0

26,8

-

-

352

Костромской

25,2

26,3

-

-

345

Брынза

17,9

20,1

-

-

260

Колбасный копченый

23,0

19,0

-

-

270

Плавленые сыры

22

20

-

-

340

Источники жиров

Растительные масла рафинированные

-

99,8

-

-

899

Маргарин

0,3

82,0

1,0

-

743