Духовку разогреть до 180 градусов. Подсушить
орехи в духовке в течение 15-20 минут, измельчить в блендере. Муку
перемешать с разрыхлителем и солью. Растопить сливочное масло. Взбить
растопленное сливочное масло с сахаром, добавить ванильный экстракт,
яйца, орехи и бананы. Порциями ввести муку и вымешать тесто. Небольшую
глубокую форму выложить бумагой для выпечки, смазать ее маслом.
Наполнить форму тестом, выпекать 30-40 минут. Перемешать сахар с
имбирем. Через 15минут присыпать банановый хлеб имбирным сахаром и
продолжить выпекать. Остывший хлеб обернуть пищевой пленкой и оставить
в ней минимум на час.
|